Estamos a unos días de noviembre y no hay mejor momento para compartir la receta de un delicioso chocolate caliente… para disfrutar desde el Pan de Muerto hasta la Rosca de Reyes o para acurrucarnos con una cobija y mantenernos calientitos. Esta receta está basada en la tradicional receta de Betty Crocker, sin embargo tiene unos ajustes que yo hago para hacerlo más intenso y rico.
Ingredientes
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cocoa
- 3 tazas de leche
- 1/2 taza de chispas de chocolate amargo
- 1/2 cucharadita de vainilla
Pasos
- En una cacerola, mezclar el azúcar y la cocoa. Usando un globo, incorporar gradualmente la leche hasta estar bien mezclado.
- Cocinar a fuego medio moviendo constantemente hasta que esté muy caliente (sin hervir). Retirar del fuego.
- Añadir las chispas de chocolate; mover constantemente con el globo hasta que estén completamente derretidas.
- Agregar la vainilla y revolver. Servir.
Esta receta alcanza para dos tazas de chocolate caliente de buen tamaño, normalmente yo hago el doble de la receta para obtener cuatro tazas grandes. Si sientes que es mucho chocolate, puedes reducir las chispas de chocolate al gusto, como mínimo te recomiendo 1/4 de taza. También puedes usar chispas de chocolate semiamargo.